Kalakutienos ir cukinijų kąsneliai

Mėgstu kalakutieną, o kartu pridėjus keptas cukinijas ir salotas galima pagaminti puikius pietus ar vakarienę.

Kalakutienos kąsneliai su cukinija

Reikės:

- 500 g. kalakutienos guliašo (arba kubeliais pjaustytos krūtinėlės)

- 1 jaunos cukinijos

- aliejaus

- pipirų

- druskos

- saujos jaunų špinatų lapų

- 5 ridikėlių

- 1 poro

- 1 agurko

- 1 pomidoro

- 1 citrinos

Gaminame:

- Gaminame ~ 1val. 4 porcijas.

- Pasiruošiame salotas: susipjaustome visas daržoves (cukiniją paliekame nekliudytą), dedame į dubenį. Pašlakstome trupučiu aliejaus, citrinos sultimis. Įberiame druskos ir pipirų. Viską išmaišome ir paliekame ilsėtis.

- Įkaitiname keptuvę su trupučiu aliejaus. Dedame kalakutienos kubelius. Pabarstome pipirais ir druska, Kepame ~10 - 15min. Baigus kepti išimame ir išspaudžiame 1/2 citrinos sulčių.

- Supjaustome cukiniją 1cm storio griežinėliais. Dedame juos į karštą keptuvę. Pabarstome druska ir pipirais. Kepame po 1min. iš abiejų pusių. Išimame.

- Salotas deliojame į lėkštes, ant viršaus dedame kalakutienos ir cukinijos gabalėlius.

Salotos gaivios, kalakutiena sultinga, o cukinija traški. Puikus derinys.

Skanaus!

Sumuštiniai su avokadu

Kai reikia energijos avokadas gali padėti. Siūlau lengvus ir tikrai skanius sumuštinukus.

Sumuštiniai su avokadais

Reikės:

- Ryžių trapučių 

- Sunokusio avokado

- Pipirų

Gaminame:

- Nulupame avokadą, pjaustome griežinėliais ir dedame ant trapučių. Pabarstome pipirais.

Avokadą galite tepti, nes sunokęs avokadas puikiai tam tinka.

Greiti ir skanūs sumuštiniai.

Skanaus!

P.S. Ačiū kolgei už idea.

Salotos su karštomis krevetėmis

Salotos mano namuose yra pagrindinis maistas. Be jų neišgyvenu net porą dienų. Dalinuosi savo mėgstamu receptu su krevetėmis.

Salotos su krevetėmis

Reikės:
- didelės saujos salotų lapų, aš dažniausiai renkuosi sultenes
- 1 pomidoro
- 1 agurko
- 5 ridikėlių
- 6 šaukštų aliejaus
- 1 citrinos
- 1 didelio lašo balzamiko kremo
- pipirų
- druskos
- 200g. nevirtų krevečių
- čili pipirų

Gaminame:
- Gaminsime apie 30min. 3 žmonėms.
- Nuplauname ir susipjaustome visas daržoves, demame į dubenį, Įdedame truputi druskos, pipirų. Pašlakstome 2 šaukštais aliejaus, 1/2 citrinos sulčių ir lašeliu balzamiko kremo. Viską išmaišome ir leidžiame skoniui pasiskirstyti.
- Įkaitiname keptuvę su likusiu aliejumi. Dedame nevirtas krevetes. Pabarstome pipirais, čili pipirais, druska. Kepame retkarčiais pavartydami ~ 5-7min. Reiktų stebėti krevečių spalvą, kai jos iš pilkų tampa rausvomis - iškepė. Išjungiame liepsną ir išspaudžiame likusią citriną. Leidžiame minutę pailsėti.
- Salotas dėliojame į lėkštes, o ant viršaus krauname traškias ir sultingas krevetes.

Salotos labai gaivios, krevetės gaunasi sultingos ir traškios.

Skanaus!

Keptos saldžios bulvės - batatai

Greita, skani ir pastangų nereikalaujanti vakarienė. Orkaitėje kepti batatai. 

Orkaitėje kepti batatai

Reikės:

- 3 didelių batatų

- Maltų pipirų

- Druskos

- Aliejaus

Gaminame:

- Gaminsime tris porcijas ir užtruksime ~ 40min.

- Įjungiame orkaitę riežimu viršus/apačia ir nustatome 200C.

- Batatus gerai nuplauname ir pjaustome šiaudeliais

- Dedame į kepimo formą, pabarstome druska ir pipirais, pašlakstome aliejumi.

- Kišame į įkaitusią orkaitę ir kepame ~30min.

Iškepę batatai yra minkšti ir švelnaus skonio. Puikiai tinka su salotomis.

Skanaus!

P.S. Receptu pasidalino draugė, kuri jau keletą metų yra vegetarė.

Paella su jūros gėrybėmis

Atšalus orams vėl norisi karšo maisto, juk jis padeda sušilti iš vidaus. Jau kelintą kartą gaminu Paella, ją gana lengva paruošti, o valgosi labai skaniai. Užtenka 4-6 porcijoms.

Paella su jūros gėrybėmis

Reikės:

- 1,5 stiklinės ryžių

- 200 g. nevirtų krevečių

- 100 - 200g. kalmarų žiedų

- 2 pomidorų

- 1 raudonos paprikos

- 1 čili paprikos (nebūtina)

- 1 didelio svoguno

- 2 skiltelių česnako

- 2 šaukstų rūkytos raudos paprikos miltelių

- 2,5 stiklinės sultinio

- žiupsnelio druskos

- 1 skardinės pomidorų gabaliukų savo sultyse

- 1 skardinės koncervuotų aštrių pupelių (nebūtina)

- 3 šaukstų aliejaus

- citrinos

Gaminame:

- Patiekalo ruošimas užtruks apie valandą.

- Pradžioje reikėtų susismulkinti visus produktus kubeliais, stambumą rinkite pagal savo norą.

- Pasiruošiame didelę, gilią keptuvę. Į ją pilame aliejų ir įkaitiname. Sudedame smulkintus svogūnus, česnakus, ašriąją papriką ir rūkytą papriką. Kepame apie 3min. kol suminkštęs. keptuvę nuimame nuo ugnies ir sudedame ryžius. Viską gerai išmaišome, ryžiai turi pasidengti tolugiai aliejumi. Tai padės jiems nesulipti toliau gaminant.

- Užverdame sultinį.

- Įjungiame orkaitę, nustatome kaitimą viršus/apačia ir laukiame kol įkais iki 180C.

- Keptuvę su ryžiais grąžiname ant ugnies, ugnis turėtų būti vidutinio karštumo. Supilame karštą sultinį, įdedame druskos ir verdame ~10-15min. Ryžiai bus beveik išvirę kai praeis laikas, skystis vis dar turėtų būti juos apsėmęs pilnai. Jei taip nėra įpilkite 1/2 stiklinės karšto vandens.

- Į keptuvę sudedame pomidorus savo sultyse, pupeles, krevetes, kalmarų žiedus, pomidorus, papriką. Viską išmaišome ir šauname į orkaitę 10-15 min. Baigiantis laikui skysčio vis dar turi matytis virš ryžių. 

- Baikus kepti, keptuvę reiktų išimti, uždengti ir palikti pastovėti ~ 10min. 

- Prieš pradedant skanauti reiktų išspausti citriną ir viską išmaišyti. 

Lengvas aštrumas kutens gomurį, o traškios jūrų gėrybės leis mėgautis patiekalu. 

Skanaus!

P.S. Kai gaminu daug, naudoju puodą, bet skonis ryškesnis kai naudoju keptuvę.