Salotos su avokadu ir cukinija

Dienoms ilgėjant ir saulutei pasirodant vis dažniau siūlau dar vieną salotų receptą. Šį kartą jauniklės cukinijos ir avokadas viename derinyje.

Reikės:
- 1 nedidelė cukinija (~15cm ilgio)
- 2 pomidorai
- 1 vidutinio dydžio avokadas
- 1/2 raudonosios paprikos
- žiūpsnelio druskos
- šviežiai maltų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos

Gaminame:
Cukiniją supjaustome 0,5cm storio griežinėliais. Juos pabarstome trupučiu druskos ir pipirų. Paliekame bent 5-10min. pastovėti.
Susipjaustome papriką kubeliais, pomidorą ir avokadą skiltelėmis.
Sluoksniuojame salotas lėkštėse: pirmiausia dedame marinuotos cukinijos griežinėlius, tada paprikos kubelius, dėliojame pomidoro skilteles ir ant viršaus avokado skilteles.
Avokadą pašlakstome citrinų sultimis, kad nejuoduotų ir suteiktų gaivumo.
Viską pašlakstome aliejumi ir papipiriname.

Prie tokių salotų tikrai puikiai dera skrebutis arba šviežia itališka duona.

Skanaus!

Vištiena laimo sultyse

Internete radau derinuką, kuris pasirodė neįtikėtinas, o būtent todėl dar įdomesnis :). Vištiena troškinta laimo sultyse.

Reikės:
- 600g. vištienos (man patinka mažosios file)
- 3-4 česnako skiltelės
- 2 laimai (galima keisti citrinomis, bet kvapo bus mažiau)
- kalendros lapelių (aš neturėjau šviežios todėl naudojau džiovintą)
- kumino miltelių
- čili pipirų miltelių ir raudonosios paprikos miltelių
- trupučio aliejaus

Gaminame:
Supjaustome vištieną kubeliais (~ 2x2 cm dydžio).
Susmulkiname česnako skilteles.
Nutarkuojame laimo žievelę, tik atsargiai iki baltojo sluoksnio, o sultis išspaudžiame į dubenėlį.
Susmulkiname kalendros lapelius.
Į keptuvę įpilame aliejaus (kad keptuvės dugnas būtų plonai padengtas) ir stipriai jį įkaitiname. Dedame vištienos gabalėlius, juos tolygiai paskirstome ir paliekame kepti. Vienas šonas turi stipriai apskrusti.
Kai matome, kad apačia gražiai apskrudo vištieną gausiai pabarstome kuminu ir raudonąja paprika. Taip pat truputi užberiame čili pipiro.Paliekame dar pora minučių kepti.
Apverčiame vištienos gabalėlius ir juos apskrudiname. Sumažiname kaitrą iki vidutinės.
Sudedame česnaką ir laimo žievelę, leidžiame česnakui pakepti apie porą minučių, svarbiausia jo nesudeginti.
Tada supilame citrinų sultis ir nugramdome viską kas prikepė prie keptuvės dugno, palaikome dar minutę. Sudedame kalendrą ir išjungiame kaitrą.

Siūlau valgyti su ryžiais, aš šalia įsidėjau konservuotų žirnelių, jie puikiai tiko.

Skanaus!

Salotos su špinatais ir tunu

Einanti į pabaigą žiema baigia išnaudoti visas mūsų organizmo vitaminų atsargas. Siūlau salotas vitaminų atsargoms papildyti.

Reikės
- Saujos šviežių špinatų
- 1 kiaušinis
- 1 pomidoras
- 1 mažas agurkas
- 30g. fetos sūrio
- 2-3 lapai Iceberg salotos
- 1/2 raudonos paprikos
- 1/2 skardinės tuno savo sultyse
- alyvuogių
- alyvuogių aliejaus

Gaminame:
Dedame kiaušinį virti ir vedame ~ 5-6min. jei mėgstate kietą trynį.
Nuplauname visas daržoves ir salotas. Leidžiame nuvarvėti vandeniui.
Suplėšome Iceberg salotos lapus ir sudedame į lėkštę. Ant viršaus sudedame špinatų lapelius.
Kubeliais supjaustome papriką, agurką ir pomidorą, dedame ant salotų lapų.
Ant viršaus dedame tuną ir pabarstome fetos sūrio trupiniais.
Kiaušinį supjaustome riekutėmis išdėliojame ant viršaus.
Uždedame keletą alyvuogių ir viską pašlakstome alyvuogių aliejumi.

Rekomenduoju valgyti su skrebučiu.

Skanaus!

Sumuštiniai su cukinija ir rūkyta šonine

Sumuštiniai, kurie puikiai derės tiek prie vyno tiek ryte prie arbatos ar kavos puodelio. Jei turite galimybę juos daryti dar ant šiltos itališkos duonos "ciabatta" ragausite burnoje tirpstančius sumuštinukus.

Reikės:
- 1 nedidelės cukinijos
- 1 kepaliuko šviežios itališkos duonos "ciabatta" (galite keisti bet kokia šviesia duona)
- gabalėlio sūrio su baltu pelėsiu ir graikiniais riešutais (aš naudojau "President")
- plonai pjaustytos rūkytos šoninės (perku jau pjaustytą)
- Pesto padažo
- trupučio šviežiai maltų pipirų ir druskos

Gaminame:
Cukiniją supjaustome ~0,5cm storio žiedais, juos pabarstome trupučiu druskos ir pipirų. Paliekame bent 5 min. pastovėti.
Supjaustome itališką duoną riekutėmis. Ant kiekvienos dedame po ploną riekutę sūrio, riekutę šoninės. Šoninės paviršių patepame trupučiu Pesto padažo ir uždedame porą gabalėlių cukinijos.

Sumuštiniai labai skaniai ir greitai susivalgo.

Skanaus!

Sumuštiniai su špinatais ir tunu

Gerai ryto pradžiai maistingi sumuštiniai.

Reikės:
- šviesios duonos skrudinimui
- špinatų lapelių (4-5 lapelių vienam sumuštiniui)
- 1 skardinės konservuoto tuno aliejuje
- 2 kiaušinių

Gaminame:
Nuplauname špinatų lapelius ir paliekame nuvarvėti.
Įkaitiname orkaitę (aš naudoju grilio funkciją 300C) ir dedame skebučius skrudinti. Stebime ir apskrudus vienai pusei apverčiame. Apskrudusius skrebučius ištraukiame truputi atvėsti.
Pradedame sumuštinių gamybą: ant skrebučio dedame 4-5 špinatų lapelius, truputį tuno ir keletą riekelių kiaušinio.

Maistingi pusryčiai paruošti.

Skanaus!

Salotos su lašiša ir avokadu

Ilgėjant dienoms ir nejučia pradedant svajoti apie pavasarį vėl pradedu norėti lengvų salotų ir jei ne ilgas daržovių plovimo procesas galėčiau mėgautis jomis kiekvieną rytą. Kadangi savaitgaliais niekur skubėti nereikia gaminu salotas.

Reikės:
- 1/2 Iceberg salotos;
- 100g. sūdytos lašišos;
- 1 vidutinio dydžio avokado;
- 1/2 citrinos;
- 2 pomidorų;
- alyvuogių aliejaus;
- kelių alyvuogių (aš mėgstu žaliąsias).

Gaminame:
Kruopščiai nuplauname visas daržoves.
Suplėšome Iceberg salotos lapus ir dedame į lėkštes. Skiltelėmis pjaustome avokadą ir pomidorus ir dedame ant salotų. Palaistome avokado skilteles trupučiu citrinos sulčių (kad nejuoduotų). Ant viršaus dedame gabalėlius lašišos, juos taip pat pašlakstome citrinos sultimis. Uždedame alyvuoges ir viską pašlakstome trupučiu alyvuogių aliejaus.

Salotos gaivios, prie jų derinau skrebučius su fetos sūriu. Jei nemėgstate skrebučių Fetos sūrio gabalėlius galite užbarstyti ant salotų taip gausite ryškesnį skonį.

Skanaus!

Skrebutis su fetos sūriu

Kažkada jau minėjau, kad skrebučiai mano aistra. Noriu pasidalinti dar viena jų variacija.

Reikės:

- šviesios duonos; 

- 100g. fetos sūrio;

- 1 kiaušinis;

- 1 šaukštas grietinės ar natūralaus jogurto;

- šviežiai maltų pipirų;

- džiovinto baziliko.

Gaminame:

Įjungiame orkaitę, aš naudoju grilio funkciją 300 C.

Fetos sūrį sutriname šakute, įmušame kiaušinį ir sudedame grietinę, suberiame prieskonius ir viską gerai išmaišome.

Dedame duoną į orkaitę, apskrudiname vieną šoną ir išimame.

Ant neapskrudintos pusės dedame fetos masę ir vėl kišame į orkaitę 3-5min. Visą laiką stebime, kad nesudegtų.

Toks skrebutis labai tinka prie sultinio ir salotų. Jei į fetos masę dar įmaišytume susmulkintų saulėje džiovintų pomidorų (konservuotų aliejuje) ir naudotume prancūziško batono riekeles gautume puikią užkandėlę prie vyno ar alaus.

Skanaus!