Granola 2 (ideja dovanoms)

Granola labai universali, kiekvieną kartą ją gaminant galima improvizuoti. Šį kartą ją darau kartu su sese mieloms dovanėlėms.

Reikės:

- 250g medaus

- 3 šaukstai kakavos

- 100g džiovintų spanguolių

- 100g džiovintų ananasų

- 100g migdolų

- 200g anakardžių

- 100g graikiškų riešutų

- 100g avižinių dribsnių

Gaminame:

Visus riešutus, spanguoles ir ananasus sumalame smulkintuvu (blenderiu). Nesmulkinu labai smulkiai, valgant visai smagu rasti didesnį riešuto ar spanguolės gabalėlį. Suberiame į dubenį. Įdedame avižinius dribsnius.

Medų ištirpiname įstatę indelį į karštą vonelę. Ištirpus medui sudedame kakavą ir gerai išmaišome.

Pilame medaus masę į dubenį su susmulkintais riešutais ir spanguolėmis. Gerai išmaišome. 

Kepimo formą išklojame popieriumi, išmaisytą masę sukrečiame į formą ir paskirstome tolygiai, man gavosi panašiai 2cm storio sluoksnis.

Įkaitiname orkaitę iki 170C ir įdedame kepimo formą. Kepame apie 20min. Baigiant kepti reikia stebėti, kad nepradetų degti.

Išimam iškepusią granolą ir leidžiame jai  atvėsti. Tada sutrupiname norimo dydžio gabaliukais.

Granola labai soti, ji puikiai tinka užkandžiams ar pusryčiams. Taip pat pakeičia saldumynus.

O dabar apie tai kaip ją panaudoti dovanoms.

Granola galima pakuoti į stiklainėlius, dėžutes ar tiesiog į permatomą popierių. Dozuojate kaip jums patinka. Mes dėjome po 3 didelius šaukstus, nes tokia dozė gali pakeisti pusryčius savo maistingumu. Iš išvardintų produktų gavosi 20 smagių dovanėlių.

Skanaus! 

Lengvai aštrus daržovių troškinys su kalmarų žiedais

Sudėtinga Lietuvoje su jūros gerybėmis, tad tenka improvizuoti namuose. Šį kartą gaminu kalmarus.


- 400g. šaldytų (arba šviežių) kalmarų žiedų

- 1 raudonoji paprika

- 1 nedidelis poras

- 1 didelė svogūno galva

- 1 česnako galva 

- 2 šakelės saliero

- 250g. konservuotų pomidorų gabaliukų

- 1/2 citrinos

-1 nedidelis čili pipiras

- 2 šaukstai sviesto

- 1/2 stiklinės vandens

- šviežiai maltų pipirų, druskos pagal skonį

Gaminame:

Šaldytus kalmarų žiedus pamerkite į šaltą pasūdytą vandenį ir palaukite kol atitirps. Patikrinkite ar nereikia nulupti odelės. 

Supjaustome visas daržoves norimo dydžio gabaliukais, aš pjausčiau gana smulkiai, nes norėjau vientisesnės masės.

Į keptuvę dedame sviestą, palaukiame kol išsilydys. Sudedame smulkintą česnaką ir aštriąją papriką (jei mėgstate lengvą aštrumą išsimkite sėklytes) ir minute pakepiname. Dedame susmulkintą salierą ir pakepame dar porą minučių. Sudedame svoguną ir paprikas vėl porą minučių pakepame. Galiausiai dedame porą ir supilame konservuotus pomidorus ir vandenį. Uždengiame ir patroškiname apie 5 minutes. Dedame kalmarų žiedus įspausdami juos į padažą, išspaudziame citrinos sultis ir pabarstome pipirais ir druska. Uždengiame ir dar troškiname 3-4 minutes. Išjungiame kaitlentę ir leidžiame pastovėti šiltai apie 10 min.

Mes troškinį valgėme su virtais ryžiais, šviežia ciabatta arba tiesiog vieną. 

Skanaus!

Pyragas su persimonais ir pudingu

Trapaus pagrindo ir lengvo kremo pyragas su persimonais. Skanus šiltas ir dar skanesnis pastovėjęs per naktį. 

Reikės:
Tešlai:

- 125g. sviesto

- 1 šaukstas cukraus

- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

- 8 šaukštai miltų

- 1 kiaušinis

Kremui:

- 350g. grietinės

- 350g. persikinio jogurto (ar betkokio kito)

- 3 kiaušiniai

- 1 stiklinė pieno

- 2 pakeliai vanilinio pudingo miltelių

- 1/2 stiklinės cukraus

- 3 šaukštai citrinos sulčių

- 2 persimonai 

Gaminame

Kiaušinį išsukame su sviestu ir cukrumi (aš naudoju mikserį). Sudedame miltus, kepimo miltelius ir tešlą išminkome. 

Ėmiau 28cm skersmens formą nuimamais kraštais. Jos dugną išklojau popieriumi, o šonus patepiau sviestu. 

Iškočiotą tešlą plonai paskistome ant kepimo formos dugno ir šonų ( tešlą pakeliu aukštyn iki formos kraštelio). Forma su tešla įdedame į šaldytuvą kelioms minutėms.

Gaminame kremą. Kiaušinius išplakame su cukrumi. Sudedame grietinę, jogurtą ir citrinų sultis. Išmaišome iki vientisos masės. Galiausiai supilu pieną ir pudingo miltelius. Viską išmaišome. 

Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 170C. Riežimas - kaitinimas iš apačios. 

Persimonus supjaustome skiltelėmis ir sudedame į formą ant paruošto pagrindo. Pilame kremą ant viršaus. 

Kišame į orkaitę ir kepame 1h 10min. Orkaitės nevarstykite, nes pyragas sukris. Iškepus ištraukti ir leisti atvėsti. Paviršius kažkiek pasileis, bet vidus liks papankamai purus.  

Skanaus!

Salotos su brokoliais ir spanguolėmis

Aš nuolatos girdžiu apie brokolių naudą, bet įtraukti  juos į kasdieninį maisto ruošimą sekėsi sunkiai. Paskutinis atradimas tai gali pakeisti iš esmės. Rekomenduoju tikrai gaivias, pavasariškas salotas, kurių užteks 6-8 valgytojams.

Reikės:
- 1 brokolio galva
- 1 pomidoras
- 1 agurkas
- 1 jauna cukinija (nebūtina, bet suteikia salotoms traškumo)
- 30 g. džiovintų spanguolių
- 1 raudona paprika
- 1 didelis svogūnas
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis maltų kvapniųjų pipirų
- ~150 ml natūralaus jogurto (galite keisti grietine ar aliejumi)
- 1 griežinėlio citrinos

Gaminame:
Agurką ir cukiniją aš tarkuoju "burokine" tarka (stambiausio rupumo).
Supjaustome pomidorą, papriką, svogūną smulkiais kubeliais.
Supjaustytus, sutarkuotus produktus sudedame į dubenį. Idedame spanguoles, druską, pipirus ir jogurtą. Viską gerai išmaišome, pašlakstome citrinos sultimis ir skanaujame.

Mes valgėme su virtais ryžiais, bet jos tikrai skanios ir vienos ar su bulvių koše.

Skanaus!