Granola su spanguolėmis ir bananais

Šiandien turiu receptą svečią, kuriuo pasidalino mano draugė. Ji kramsnoja šį skanėstą nuolat, pamėginusi supratau, kad sustoti neįmanoma, kol indelis neištuštėja. Puikus atradimas, kurio nesinori pamiršti.

Reikės:
- Graikiniai riešutai 100g
- Migdolai 100g
- Lazdyno riešutai 100g
- Anakardžiai 100g
- Džiovintos spanguolės 100g
- Moliūgų sėklos 100g
- Bananų čipsai 100g
- Kokosų aliejus 50g
- Medus 200g
- Kakava 20g

Gaminame:
Riešutus susmulkini kombainu. Medų su kokosų aliejum ištirpini ant garų, kai pasidaro vientisa masė sudedi kakavą ir gerai išmaišai. Į vieną indą supili smulkintus riešutus, vaisius ir kakavinę masę. Viską išmaišai ir suberi į indą išklotą kepimo popieriumi.Orkaitėje 175C ~25min. Stebėti, kad nesudengtų :)


Skanaus!

Grikių košė pusryčiams ir ne tik

Mėgstu grikius dėl poros dalykų: 1. jie labai skanūs su marinuotais agurkėliais ar raugintais kopūstais. 2. Juos paruošti užtrunka tiek keik reikia laiko reikia užvirinti vandeniui.

Reikės:
- 1 stiklinės grikių
- 2 stiklinių vandens
- žiupsnelio druskos
- 1/2 stiklinės pieno

Galima papildomai naudoti:
- 10 g. sviesto
- 1-2 šaukštai grietinės
- svogūnas

Gaminame:
Vakare grikius supilame į puodą, pabarstome druska (galima sudėti smulkintą svogūną) ir užpilame verdančiu vandeniu.
Ryte atidarome puodą ir randame paruoštą grikių košę. Galima ją pašildyti tiesiog mikrobangų krosnelėje, bet aš darai kitaip.
Į grikių košę supilame pieną (pratusiems prie tradicinio lietuviško skonio rekomenduoju įdėti sviesto ir grietinės) ir užverdame.

Košei paruošti ryte sugaišite 5 min.

Skanaus!

Varškės pudingas

Atsidariusi šaldytuvą, kaip priekaištą, pirmiausia pamačiau varškės pakelį. Tad pasiėmusi jį pasvarsčiau ką čia lengvo ir skanaus pagaminus. Pirma į galvą šovusi mintis - pudingas.

Reikės:
- 500 kreminės konsistencijos varškės
- 3 šaukštai cukraus
- mažas žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 200 ml pieno
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 pakelis vanilinio pudingo miltelių
- sauja norimų uogų (aš dėjau šaldytas avietes)
- trupučio mėgstamos uogienės (man patinka rūgštesnė pvz. spanguolių) įkrėsti į lėkštutę prie pudingo
- gabalėlio sviesto kepimo formai patepti (silikoninės tepti nereikia)

Gaminame:
Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 180C, aš naudojau kaitinimą iš viršaus ir apačios.
Varškę, cukrų, druską, vanilinį cukrų, kiaušinius gerai išmaišome.
Atskirame dubenėlyje sumaišome pieną ir pudingo miltelius ir supilame į varškės masę.
Viską sumaišius masė gausis skysta, neišsigąskite to, taip turi būti.
Kepimo formos kraštus ir dugną ištepame sviestu, suberiame saują mėgstamų uogų ir supilame pudingo masę.
Kišame varškės pudingą į įkaitusią orkaitę ir kepame 40-50 min.
Iškepusi pudingą praviroje aš palaikau dar ~ 10-15min.

Gavosi labai lengvas ir skanus pudingas, net nepajausdamas jo suvalgai daugiau nei planavai.

Skanaus!

Makaronai su čederio sūriu

Greitai paruošiami patiekalai yra tikras išganymas kai nėra noro ir laiko sėdėti ilgai prie puodu. Tokiomis minutėmis siūlau išmėginti makaronus su čederio sūriu.

Reikės:
- 500g makaronų (aš naudojau kieto grūdo Tagliatelles)
- 2 dideli pomidorai
- 2cm džiovinto čili pipiro (čia tiems kas mėgsta aštriau)
- 2 česnako skiltelės
- 3 šaukštai grietinės (grietinėlės)
- 2 stiklinės vandens
- truputi druskos
- truputi šviežiai maltų pipirų
- žiupsnelis džiovinto baziliko
- 200g. čederio sūrio.

Gaminame:
Makaronus apverdame ~ 5min. ir sudedame į kepimo indą.
Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 200C (naudojau funkciją su kaitinimu iš apačios ir ventiliatoriumi).
Darome padažą: daržovių smulkintuvu (blenderiu) sutriname pomidorus, čili pipirą, česnaką. Supilame vandenį ir grietinę ir gerai išmaišome. Paragaujame ir jei reikia įdedame truputi druskos. Galima sutrinti ir gabalėlį rūkyto kumpio, jis duoda neryškų, bet malonų prieskonį.
Padažą supilame ant makaronų, jų tik viršūnėlė neturėtų būti apsemta, jei trūksta padažo įpilkite dar vandens. Padažo geriau daugiau nei per mažai, nes neapsemta dalis išdžiūs ir bus kieta.
Sutarkuojame čederio sūrį stambiai (burokine) tarka ir pabarstome ant makaronų viršaus.
Užberiame baziliko, pipirų.
Kišame į orkaitę ir pakepame ~ 15min. kol sūris išsileis ir truputi paskrus.

Skanaus!

Marinuota lašiša

Pagaliau radau gerą receptą lašišos marinavimui. Gaminau pagal receptą rastą čia.

Reikės:
- 500g. lašišos file be kaulų
- 2 šaukštų rupios druskos
- 2 šaukštų cukraus
- 1 šaukšto kalendros sėklų
- 1 šaukštas maltų pipirų
- lauro lapų (aš naudojau miltelius)
- 2 raudonieji svogūnai
- 2 vidutinės morkos
- aliejus

Gaminame:
Lašišą supjaustome 1cm storio griežinėliais. Kiekvieną griežinėlį pamirkome cukruje ir druskoje. Dedame į sausą indelį, kurį bus galima sandariai uždaryti. Taip lašišą sūdome mažiausiai 12val.
Įštraukiame pasūdytą lašišą, ją nuplauname ir nusausiname.
Susismulkiname morkas ir svogūnus.
Viską sluoksniuojame indelyje - lašiša, kalendros seklos, pipirai, svogūnai, morkos. Dedame kelis sluoksnius vis gerai paspausdami.
Galiausiai sudedame lauro lapus ir užpilame viską aliejumi, kad apsemtų lašišą ir daržoves.
Palaikome, bent pora val.

Skanu tiek viena, tiek su duona.

Skanaus!