Salotos su avokadu ir cukinija

Dienoms ilgėjant ir saulutei pasirodant vis dažniau siūlau dar vieną salotų receptą. Šį kartą jauniklės cukinijos ir avokadas viename derinyje.

Reikės:
- 1 nedidelė cukinija (~15cm ilgio)
- 2 pomidorai
- 1 vidutinio dydžio avokadas
- 1/2 raudonosios paprikos
- žiūpsnelio druskos
- šviežiai maltų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos

Gaminame:
Cukiniją supjaustome 0,5cm storio griežinėliais. Juos pabarstome trupučiu druskos ir pipirų. Paliekame bent 5-10min. pastovėti.
Susipjaustome papriką kubeliais, pomidorą ir avokadą skiltelėmis.
Sluoksniuojame salotas lėkštėse: pirmiausia dedame marinuotos cukinijos griežinėlius, tada paprikos kubelius, dėliojame pomidoro skilteles ir ant viršaus avokado skilteles.
Avokadą pašlakstome citrinų sultimis, kad nejuoduotų ir suteiktų gaivumo.
Viską pašlakstome aliejumi ir papipiriname.

Prie tokių salotų tikrai puikiai dera skrebutis arba šviežia itališka duona.

Skanaus!