Karšti sumuštiniai su figomis ir avietėmis

Jei pamatysite parduotuvėje gražių sunokusių figų rekomenduoju pasigaminti sumuštinius pusryčiams.

Reikės:
- 4-5 figų
- saujos aviečių (nebūtina, jos suteikia rūgštumo. Galima keisti šilauogėmis)
- šviesios duonos 6-8 karštiems sumuštiniams
- philadelfijos sūrio
- šaukšto rudojo cukraus (galite keisti baltu, arba karamelės sirupu)

Gaminame:
Puse duonos riekučių aptepame philadelfijos sūriu. Pabarstome cukrumi.
Sudėliojame avietes, jų nepadauginkite, nes bus rūgštu.
Ant aviečių sudėliojame figos skilteles, man reikėjo 1/2 figos vienam sumuštiniui.
Sumuštinį uždarome kita rieke duonos ir kepame sumuštinių keptuvėje kol apskrunda.

Skonis labai gaivus ir aromatingas.

Skanaus!

Makaronai su špinatais

Paskutinį pusmetį smarkiai besikeičiantys mitybos įpročiai, pakoregavo ir maisto gamybos ritmą. Karštą maistą ruošiu gana gerai. Šiandien, už lango pučiant šaltam vėjui ir temperatūrai artėjant prie 0C, gaminu makaronus.

Reikės:

- 500g. kieto grūdo makaronų

- 400g. špinatų (naudojau šaldytus)

- 10g. sviesto (galima keisti aliejumi)

- 2 vidutinio dydžio svogūnai

- sauja tarkuoto parmezano

- 20g. sūrio su baltuoju pelėsiu

- šviežiai malti pipirai

- druska

- šaukštas grietinės (galima keisti 3-4 šaukštais vandens)

Gaminame:

Pradedu ruošti nuo padažo: supjaustome svogūną smulkiais kubeliais. Įkaitiname keptuvę ir dedame gabalėlį sviesto (ar aliejaus). Sulaukiame kol įkais ir sudedame svogūnus. Pabarstome trupučiu druskos ir pipirų, uždengiame ir paliekame kepti kol svogūnai pradės darytis permatomi.

Sudedame virti makaronus. Paprastai aš makaronus verdu iki al dente būsenos, tai trunka ~9 minutes, bet siūlau visada pasitikrinti rekomendacijas ant pakelio, nes svarbu nepervirti.

Grįžtame prie padažo. Į keptuve prie svogūnų sudedame špinatus. Paliekame pakepti kol suminkštės. Jei naudosite šaldytus tai truks ~ 5-6 min., švieži suminkštėja per 1-2 min. 

Suminkštėjus špinatams, paragaujame, jei trūksta dar įberiame druskos ir pipirų. Dedame grietinę (arba vandenį) ir gerai išmaišome. 

Į padažą sudedame tarkuotą parmezaną ir sūrio su baltuoju pelėsių smulkius gabalėlius. Uždengiame ir paliekame sūrius padaže kaitintis ~ 2-3 min. 

Makaronai jau turėjo išvirti, nupilame vandenį ir makaronus suverčiame į keptuvę. Viską gerai išmaišome, padažas turėtų gražiai pasiskirstyti tarp makaronų.

Tokia vakarienė labai griet paruošiama, užtrukau ~ 20min. 

Skanaus!

Salotos su arbūzu ir feta

Atėjus rudeniui grįžtu ir aš su tikrai lengvu receptu. Siūlau pasinaudoti galimybe kol parduotuvėje vis dar galima rasti skanių arbūzų ir pamėginti lietuvių skoniui neįprastą derinį.

Reikės
- 400-500g. arbūzo
- 1 prinokusio avokado
- 100g. fetos sūrio
- 1 nedidelio svogūno
- šviežiai maltų pipirų
- aštraus mangų padažo

Gaminame:
Viską supjaustome kubeliais ir sudedame į lėkštes. Užberiame truputi pipirų ir užpilame aštraus mangų padažo.

Gaiviai, greitai, neįprastai ir skaniai :)

Skanaus!

Salotos su lašiša ir špinatais

Sekmadienio pietums gaminu vitaminų dozę - salotos su špinatais, ridikėliais ir lašiša.

Reikės:
- 150g. sūdytos lašišos
- 100g. iceberg salotų
- skardinės juodųjų alyvuogių (nebūtina)
- 1 pomidoro
- 2 nedidelių agurkų
- 10-14 ridikėlių
- 100g. mažų špinatų lapelių
- 1 raudonos paprikos
- 1 citrinos
- 50g. fetos sūrio (nebūtina)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (nebūtina)

Gaminame:
Suplėšome salotas ir sudedame į lėkštes. Ant viršaus dedame špinatų lapelius (aš jų nesmulkinu).
Susipjaustome agurką, papriką stambiais kubeliais ir sudedame į lėkštes.
Ridikėlius pjaustome griežinėliais, pomidorus skiltelėmis - jie taip pat keliauja į lėkštes.
Ant viršaus dėliojame sūdytos lašišos gabalėlius ir alyvuoges.
Viską pašlakstome citrinos sultimis ir pabarstome fetos sūrio trupiniais.
Viską dar galima pagardinti alyvuogių aliejumi, nors man užtenka citrinos sulčių.

Skanaus!

Karštas sumuštinis su varške ir špinatais

Varškė ir špinatai senai žinomi kaip puikus derinys. Taigi gerai ryto pradžiai karšti sumuštiniai su klasikiniu deriniu.

Reikės:
- 250g. liesos varškės
- 2 kiaušiniai
- 200g. šviežių špinatų lapelių
- šviesios duonos
- šviežiai maltų pipirų
- trupučio druskos

Gaminame:
Į varškę įmaišome kiaušinius, įberiame truputį druskos ir pipirų.
Vieną pusę duonos apskrudiname.
Darome sumuštinukus: ant neskrudintos duonos pusės dedame po saują špinatų, ant špinatų varškės masę.
Kišame sumuštinius į orkaitę (200 C) ir kepame ~15-20min.

Norint suteikti daugiau gaivumo ant iškepusių sumuštinių galima uždėti riekutę pomidoro.

Skanaus!

Tuno, parmezano ir žirnelių užtepėlė

Dar viena užtepėlė ruošiama gimtadienio stalui. Mano mėgstama užtepėlė iš tuno ir žirnelių, su keliais kitais priedais.

Reikės:
- 1 skardinė konservuoto tuno savo sultyse
- 200g. skardinės konservuotų žirnelių
- 50g. tarkuoto parmezano
- 3 šaukštai majonezo
- šviežiai maltų pipirų
- šviesi duona

Gaminame:
Visi produktai (išskyrus duoną) sudedami į smulkintuvą (blenderį) ir susmulkinami. Gaunasi kreminė konsistencija. Norint ryškesnės faktūros galima viską sumaigyti tiesiog šakute.
Gautą kremą tepame ant šviesios duonos. Duoną galima paskrudinti, taip ji ilgiau išsilaikys neištižusi.

Norint suteikti gaivumo ant sumuštinuko galima uždėti griežinėlį agurko, svogūno laišką ar krapų šakelę.

Kitos, greta esančios džiovintų pomidorų ir alyvuogių užtepėlės receptas čia.

Skanaus!

Saulėje džiovintų pomidorų ir alyvuogių užtepėlė

Gavau užsakymą paruošti užtepėlių gimtadieniui. Pirmoji šovusi į galvą iš saulėje džiovintų pomidorų ir alyvuogių. Receptas modifikuotas pagal šį.

Reikės:
- 150g. saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
- 150g. juodųjų alyvuogių be kaulo
- 2 skiltelės česnako
- žiupsnelis džiovinto raudonėlio ir baziliko
- šviežiai maltų pipirų
- 1/2 šaukštelio cukraus
- 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus, aš naudojau tą, kuriame buvo pomidorai
- šviesios duonos

Gaminame:
visus produktus (tik duona ne) sudedame į smulkintuvą (blenderį) ir susmulkiname iki vientisos masės. Ji nebus kreminės konsistencijos, bet taip dar skaniau.
Gautą masę tepame ant duonos riekučių ir skanaujame. Riekutes galima paskrudinti, prieš tepant užtepėlę.

Labai išraiškingo skonio užtepėlė.

Šalia esančios tuno su žirneliais užtepėlės receptas čia.

Skanaus!

Sumuštiniai su cukinija ir džiovintais pomidorais

Dar viena traški ir skani idėja pusryčiams.

Reikės:
- 50g. tarkuotas parmezanas
- ~20cm ilgio jauna cukinija
- džiovinto pomidoro aliejuje skiltelių
- šviežiai maltų pipirų
- truputi druskos
- šviesios duonos skrudinimui

Gaminame:
Cukiniją supjaustome 0,5cm griežinėliais, pabarstome druska ir pipirais.
Baltos duonos vieną pusę apskrudiname, kitą pabarstome tarkuotu parmezanu ir vėl apskrudiname.
Ant skrebučio dedame cukinijos griežinėlius ir pomidoro skiltelę,

Trašku ir gaivu viename.

Skanaus!

Varškės kremas su braškėmis

Kovo 8 d. prekybos centruose atsirado šviežių braškių, jos ne tokios aromatingos ir saldžios kaip birželį, bet vistiek skanios vitaminų ir saulės pasiilgusiam organizmui. Braškių pasirodymo proga gaminau lengvą desertą.

Reikės:
- 250 g. liesos varškės (1 pakelis)
- 300 g. natūralaus jogurto
- 250 g. šviežių braškių
- 6 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- šokolado drožlių ar padažo, pabarstukų ar kt. papuošimui

Gaminame:
Varškę, jogurtą, cukrų ir vanilinį cukrų gerai išmaišome.
Nuplauname braškes, porą atidedame papuošimui, likusias supjaustome smulkiais kubeliais.
Susmulkintas braškes dedame ir varškės kremą. Viską išmaišome.
Kremą dedame į dubenėlius (ar stiklines), papuošiame braške ir galime pabarstyti pabarstukais, šokolado drožlėmis ar šokolado kremu.

Labai lengvas ir gaivus desertas, kuris primena vasara.

Skanaus!

Salotos su avokadu ir cukinija

Dienoms ilgėjant ir saulutei pasirodant vis dažniau siūlau dar vieną salotų receptą. Šį kartą jauniklės cukinijos ir avokadas viename derinyje.

Reikės:
- 1 nedidelė cukinija (~15cm ilgio)
- 2 pomidorai
- 1 vidutinio dydžio avokadas
- 1/2 raudonosios paprikos
- žiūpsnelio druskos
- šviežiai maltų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos

Gaminame:
Cukiniją supjaustome 0,5cm storio griežinėliais. Juos pabarstome trupučiu druskos ir pipirų. Paliekame bent 5-10min. pastovėti.
Susipjaustome papriką kubeliais, pomidorą ir avokadą skiltelėmis.
Sluoksniuojame salotas lėkštėse: pirmiausia dedame marinuotos cukinijos griežinėlius, tada paprikos kubelius, dėliojame pomidoro skilteles ir ant viršaus avokado skilteles.
Avokadą pašlakstome citrinų sultimis, kad nejuoduotų ir suteiktų gaivumo.
Viską pašlakstome aliejumi ir papipiriname.

Prie tokių salotų tikrai puikiai dera skrebutis arba šviežia itališka duona.

Skanaus!

Vištiena laimo sultyse

Internete radau derinuką, kuris pasirodė neįtikėtinas, o būtent todėl dar įdomesnis :). Vištiena troškinta laimo sultyse.

Reikės:
- 600g. vištienos (man patinka mažosios file)
- 3-4 česnako skiltelės
- 2 laimai (galima keisti citrinomis, bet kvapo bus mažiau)
- kalendros lapelių (aš neturėjau šviežios todėl naudojau džiovintą)
- kumino miltelių
- čili pipirų miltelių ir raudonosios paprikos miltelių
- trupučio aliejaus

Gaminame:
Supjaustome vištieną kubeliais (~ 2x2 cm dydžio).
Susmulkiname česnako skilteles.
Nutarkuojame laimo žievelę, tik atsargiai iki baltojo sluoksnio, o sultis išspaudžiame į dubenėlį.
Susmulkiname kalendros lapelius.
Į keptuvę įpilame aliejaus (kad keptuvės dugnas būtų plonai padengtas) ir stipriai jį įkaitiname. Dedame vištienos gabalėlius, juos tolygiai paskirstome ir paliekame kepti. Vienas šonas turi stipriai apskrusti.
Kai matome, kad apačia gražiai apskrudo vištieną gausiai pabarstome kuminu ir raudonąja paprika. Taip pat truputi užberiame čili pipiro.Paliekame dar pora minučių kepti.
Apverčiame vištienos gabalėlius ir juos apskrudiname. Sumažiname kaitrą iki vidutinės.
Sudedame česnaką ir laimo žievelę, leidžiame česnakui pakepti apie porą minučių, svarbiausia jo nesudeginti.
Tada supilame citrinų sultis ir nugramdome viską kas prikepė prie keptuvės dugno, palaikome dar minutę. Sudedame kalendrą ir išjungiame kaitrą.

Siūlau valgyti su ryžiais, aš šalia įsidėjau konservuotų žirnelių, jie puikiai tiko.

Skanaus!

Salotos su špinatais ir tunu

Einanti į pabaigą žiema baigia išnaudoti visas mūsų organizmo vitaminų atsargas. Siūlau salotas vitaminų atsargoms papildyti.

Reikės
- Saujos šviežių špinatų
- 1 kiaušinis
- 1 pomidoras
- 1 mažas agurkas
- 30g. fetos sūrio
- 2-3 lapai Iceberg salotos
- 1/2 raudonos paprikos
- 1/2 skardinės tuno savo sultyse
- alyvuogių
- alyvuogių aliejaus

Gaminame:
Dedame kiaušinį virti ir vedame ~ 5-6min. jei mėgstate kietą trynį.
Nuplauname visas daržoves ir salotas. Leidžiame nuvarvėti vandeniui.
Suplėšome Iceberg salotos lapus ir sudedame į lėkštę. Ant viršaus sudedame špinatų lapelius.
Kubeliais supjaustome papriką, agurką ir pomidorą, dedame ant salotų lapų.
Ant viršaus dedame tuną ir pabarstome fetos sūrio trupiniais.
Kiaušinį supjaustome riekutėmis išdėliojame ant viršaus.
Uždedame keletą alyvuogių ir viską pašlakstome alyvuogių aliejumi.

Rekomenduoju valgyti su skrebučiu.

Skanaus!

Sumuštiniai su cukinija ir rūkyta šonine

Sumuštiniai, kurie puikiai derės tiek prie vyno tiek ryte prie arbatos ar kavos puodelio. Jei turite galimybę juos daryti dar ant šiltos itališkos duonos "ciabatta" ragausite burnoje tirpstančius sumuštinukus.

Reikės:
- 1 nedidelės cukinijos
- 1 kepaliuko šviežios itališkos duonos "ciabatta" (galite keisti bet kokia šviesia duona)
- gabalėlio sūrio su baltu pelėsiu ir graikiniais riešutais (aš naudojau "President")
- plonai pjaustytos rūkytos šoninės (perku jau pjaustytą)
- Pesto padažo
- trupučio šviežiai maltų pipirų ir druskos

Gaminame:
Cukiniją supjaustome ~0,5cm storio žiedais, juos pabarstome trupučiu druskos ir pipirų. Paliekame bent 5 min. pastovėti.
Supjaustome itališką duoną riekutėmis. Ant kiekvienos dedame po ploną riekutę sūrio, riekutę šoninės. Šoninės paviršių patepame trupučiu Pesto padažo ir uždedame porą gabalėlių cukinijos.

Sumuštiniai labai skaniai ir greitai susivalgo.

Skanaus!

Sumuštiniai su špinatais ir tunu

Gerai ryto pradžiai maistingi sumuštiniai.

Reikės:
- šviesios duonos skrudinimui
- špinatų lapelių (4-5 lapelių vienam sumuštiniui)
- 1 skardinės konservuoto tuno aliejuje
- 2 kiaušinių

Gaminame:
Nuplauname špinatų lapelius ir paliekame nuvarvėti.
Įkaitiname orkaitę (aš naudoju grilio funkciją 300C) ir dedame skebučius skrudinti. Stebime ir apskrudus vienai pusei apverčiame. Apskrudusius skrebučius ištraukiame truputi atvėsti.
Pradedame sumuštinių gamybą: ant skrebučio dedame 4-5 špinatų lapelius, truputį tuno ir keletą riekelių kiaušinio.

Maistingi pusryčiai paruošti.

Skanaus!

Salotos su lašiša ir avokadu

Ilgėjant dienoms ir nejučia pradedant svajoti apie pavasarį vėl pradedu norėti lengvų salotų ir jei ne ilgas daržovių plovimo procesas galėčiau mėgautis jomis kiekvieną rytą. Kadangi savaitgaliais niekur skubėti nereikia gaminu salotas.

Reikės:
- 1/2 Iceberg salotos;
- 100g. sūdytos lašišos;
- 1 vidutinio dydžio avokado;
- 1/2 citrinos;
- 2 pomidorų;
- alyvuogių aliejaus;
- kelių alyvuogių (aš mėgstu žaliąsias).

Gaminame:
Kruopščiai nuplauname visas daržoves.
Suplėšome Iceberg salotos lapus ir dedame į lėkštes. Skiltelėmis pjaustome avokadą ir pomidorus ir dedame ant salotų. Palaistome avokado skilteles trupučiu citrinos sulčių (kad nejuoduotų). Ant viršaus dedame gabalėlius lašišos, juos taip pat pašlakstome citrinos sultimis. Uždedame alyvuoges ir viską pašlakstome trupučiu alyvuogių aliejaus.

Salotos gaivios, prie jų derinau skrebučius su fetos sūriu. Jei nemėgstate skrebučių Fetos sūrio gabalėlius galite užbarstyti ant salotų taip gausite ryškesnį skonį.

Skanaus!

Skrebutis su fetos sūriu

Kažkada jau minėjau, kad skrebučiai mano aistra. Noriu pasidalinti dar viena jų variacija.

Reikės:

- šviesios duonos; 

- 100g. fetos sūrio;

- 1 kiaušinis;

- 1 šaukštas grietinės ar natūralaus jogurto;

- šviežiai maltų pipirų;

- džiovinto baziliko.

Gaminame:

Įjungiame orkaitę, aš naudoju grilio funkciją 300 C.

Fetos sūrį sutriname šakute, įmušame kiaušinį ir sudedame grietinę, suberiame prieskonius ir viską gerai išmaišome.

Dedame duoną į orkaitę, apskrudiname vieną šoną ir išimame.

Ant neapskrudintos pusės dedame fetos masę ir vėl kišame į orkaitę 3-5min. Visą laiką stebime, kad nesudegtų.

Toks skrebutis labai tinka prie sultinio ir salotų. Jei į fetos masę dar įmaišytume susmulkintų saulėje džiovintų pomidorų (konservuotų aliejuje) ir naudotume prancūziško batono riekeles gautume puikią užkandėlę prie vyno ar alaus.

Skanaus!

Granola su spanguolėmis ir bananais

Šiandien turiu receptą svečią, kuriuo pasidalino mano draugė. Ji kramsnoja šį skanėstą nuolat, pamėginusi supratau, kad sustoti neįmanoma, kol indelis neištuštėja. Puikus atradimas, kurio nesinori pamiršti.

Reikės:
- Graikiniai riešutai 100g
- Migdolai 100g
- Lazdyno riešutai 100g
- Anakardžiai 100g
- Džiovintos spanguolės 100g
- Moliūgų sėklos 100g
- Bananų čipsai 100g
- Kokosų aliejus 50g
- Medus 200g
- Kakava 20g

Gaminame:
Riešutus susmulkini kombainu. Medų su kokosų aliejum ištirpini ant garų, kai pasidaro vientisa masė sudedi kakavą ir gerai išmaišai. Į vieną indą supili smulkintus riešutus, vaisius ir kakavinę masę. Viską išmaišai ir suberi į indą išklotą kepimo popieriumi.Orkaitėje 175C ~25min. Stebėti, kad nesudengtų :)


Skanaus!

Grikių košė pusryčiams ir ne tik

Mėgstu grikius dėl poros dalykų: 1. jie labai skanūs su marinuotais agurkėliais ar raugintais kopūstais. 2. Juos paruošti užtrunka tiek keik reikia laiko reikia užvirinti vandeniui.

Reikės:
- 1 stiklinės grikių
- 2 stiklinių vandens
- žiupsnelio druskos
- 1/2 stiklinės pieno

Galima papildomai naudoti:
- 10 g. sviesto
- 1-2 šaukštai grietinės
- svogūnas

Gaminame:
Vakare grikius supilame į puodą, pabarstome druska (galima sudėti smulkintą svogūną) ir užpilame verdančiu vandeniu.
Ryte atidarome puodą ir randame paruoštą grikių košę. Galima ją pašildyti tiesiog mikrobangų krosnelėje, bet aš darai kitaip.
Į grikių košę supilame pieną (pratusiems prie tradicinio lietuviško skonio rekomenduoju įdėti sviesto ir grietinės) ir užverdame.

Košei paruošti ryte sugaišite 5 min.

Skanaus!

Varškės pudingas

Atsidariusi šaldytuvą, kaip priekaištą, pirmiausia pamačiau varškės pakelį. Tad pasiėmusi jį pasvarsčiau ką čia lengvo ir skanaus pagaminus. Pirma į galvą šovusi mintis - pudingas.

Reikės:
- 500 kreminės konsistencijos varškės
- 3 šaukštai cukraus
- mažas žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 200 ml pieno
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 pakelis vanilinio pudingo miltelių
- sauja norimų uogų (aš dėjau šaldytas avietes)
- trupučio mėgstamos uogienės (man patinka rūgštesnė pvz. spanguolių) įkrėsti į lėkštutę prie pudingo
- gabalėlio sviesto kepimo formai patepti (silikoninės tepti nereikia)

Gaminame:
Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 180C, aš naudojau kaitinimą iš viršaus ir apačios.
Varškę, cukrų, druską, vanilinį cukrų, kiaušinius gerai išmaišome.
Atskirame dubenėlyje sumaišome pieną ir pudingo miltelius ir supilame į varškės masę.
Viską sumaišius masė gausis skysta, neišsigąskite to, taip turi būti.
Kepimo formos kraštus ir dugną ištepame sviestu, suberiame saują mėgstamų uogų ir supilame pudingo masę.
Kišame varškės pudingą į įkaitusią orkaitę ir kepame 40-50 min.
Iškepusi pudingą praviroje aš palaikau dar ~ 10-15min.

Gavosi labai lengvas ir skanus pudingas, net nepajausdamas jo suvalgai daugiau nei planavai.

Skanaus!

Makaronai su čederio sūriu

Greitai paruošiami patiekalai yra tikras išganymas kai nėra noro ir laiko sėdėti ilgai prie puodu. Tokiomis minutėmis siūlau išmėginti makaronus su čederio sūriu.

Reikės:
- 500g makaronų (aš naudojau kieto grūdo Tagliatelles)
- 2 dideli pomidorai
- 2cm džiovinto čili pipiro (čia tiems kas mėgsta aštriau)
- 2 česnako skiltelės
- 3 šaukštai grietinės (grietinėlės)
- 2 stiklinės vandens
- truputi druskos
- truputi šviežiai maltų pipirų
- žiupsnelis džiovinto baziliko
- 200g. čederio sūrio.

Gaminame:
Makaronus apverdame ~ 5min. ir sudedame į kepimo indą.
Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 200C (naudojau funkciją su kaitinimu iš apačios ir ventiliatoriumi).
Darome padažą: daržovių smulkintuvu (blenderiu) sutriname pomidorus, čili pipirą, česnaką. Supilame vandenį ir grietinę ir gerai išmaišome. Paragaujame ir jei reikia įdedame truputi druskos. Galima sutrinti ir gabalėlį rūkyto kumpio, jis duoda neryškų, bet malonų prieskonį.
Padažą supilame ant makaronų, jų tik viršūnėlė neturėtų būti apsemta, jei trūksta padažo įpilkite dar vandens. Padažo geriau daugiau nei per mažai, nes neapsemta dalis išdžiūs ir bus kieta.
Sutarkuojame čederio sūrį stambiai (burokine) tarka ir pabarstome ant makaronų viršaus.
Užberiame baziliko, pipirų.
Kišame į orkaitę ir pakepame ~ 15min. kol sūris išsileis ir truputi paskrus.

Skanaus!

Marinuota lašiša

Pagaliau radau gerą receptą lašišos marinavimui. Gaminau pagal receptą rastą čia.

Reikės:
- 500g. lašišos file be kaulų
- 2 šaukštų rupios druskos
- 2 šaukštų cukraus
- 1 šaukšto kalendros sėklų
- 1 šaukštas maltų pipirų
- lauro lapų (aš naudojau miltelius)
- 2 raudonieji svogūnai
- 2 vidutinės morkos
- aliejus

Gaminame:
Lašišą supjaustome 1cm storio griežinėliais. Kiekvieną griežinėlį pamirkome cukruje ir druskoje. Dedame į sausą indelį, kurį bus galima sandariai uždaryti. Taip lašišą sūdome mažiausiai 12val.
Įštraukiame pasūdytą lašišą, ją nuplauname ir nusausiname.
Susismulkiname morkas ir svogūnus.
Viską sluoksniuojame indelyje - lašiša, kalendros seklos, pipirai, svogūnai, morkos. Dedame kelis sluoksnius vis gerai paspausdami.
Galiausiai sudedame lauro lapus ir užpilame viską aliejumi, kad apsemtų lašišą ir daržoves.
Palaikome, bent pora val.

Skanu tiek viena, tiek su duona.

Skanaus!