Sumuštiniai su keptu kiaušiniu ir lašiša

Smagu ryte pabusti su gimusia mintimi pusryčiams. Šį rytą keptas kiaušinis ant skrebučio su lašiša.

Reikės:
- šviesi duoda skrudinimui
- kiaušinių (tiek kiek skrudinama riekučių duonos)
-1/2 avokado
- 1 šaukštelis prancūziškų garstyčių
- 1 didelis šaukštas natūralaus jogurto (galima keisti grietine)
- 1 didelis šaukštas majonezo
- šviežiai maltų pipirų
- pomidoras (nebūtina)
- 50g. sūdytos lašišos (kas mėgsta sūriau, galima imti rųkytą)
- žiupsnelis tarkuoto parmezano

Gaminame:
Paskrudiname duonos riekutes.
Įkaitiname keptuvę (įpilkite aliejaus jei keptuve traukia). Mušame kiaušinius į įkaitintą keptuvę ir kepame ant vidutinio kaitrumo liepsnos. Pabarstome viršų šviežiai maltais pipirais. Aš kepu uždengusi, nes tada baltymas greitai iškepa, o trynys dar lieka nesukietėjęs.
Gaminame padažą: avokado puselę supjaustome smulkiais kubeliais, dedame į dubenėlį, sudedame jogurtą, garstyčias, majonezą ir viską išmaišome.
Sluoksniuojame sumuštinius: lašišos gabalėlius dedame ant skrebučio, ant viršaus dedame keptą kiaušinį, uždedame šaukštą padažo ir pabarstome parmezanu. Pomidorą padėkite šalia.

Užtruksite ~ 20 min. , o rezultatas gaunasi sotus ir skanus.

Skanaus!