Kiaulienos šonkauliukai su pasaldintomis daržovėmis

Šonkauliukai retas svečias pas mane virtuvėje, bet jie puikiai tinka jei norite nustebinti svečius ir užtrukti virtuvėje ne ilgiau kaip valandą.

Reikės:
- 1 kg kiaulienos šonkauliukų (skaičiuoti po 2-3 mėsingus kauliukus vienam valgytojui)
- 1 šaukštelio balzamiko kremo (jis tirštas kaip karamelė)
- šviežiai maltų pipirų
- saldžios paprikos miltelių
- aštrios paprikos miltelių
- druskos
- šlakelis alyvuogių aliejaus
- 2 paprikos
- 4 vidutinio dydžio morkos
- 1 šaukštelis cukraus

Gaminame:
Įjungiame orkaitę ir ją įkaitiname iki 200C. Aš naudojau funkciją ventiliatorius + kaitinimas iš apačios.
Šonkauliukų "juostą" nuplauname ir abi puses pabarstome pipirais, saldžios ir aštrios paprikos milteliais, druska. galiausiai pašlakstome aliejumi ir balzamiko kremu ir pamasažuojame, kad viskas pasiskirstytų.
Supjaustome paprikas ir morkas šiaudeliais.
Imame kepimo formą ir sudedame daržoves, jas pabrastome trupučiu druskos ir cukrumi.
Ant daržovių guldome šonkauliukus.
Kepame 35-40 min.

Siūlyčiau prie šonkauliukų derinti aštrų mangų, spanguolių arba granatų padažą.

Skanaus!